Vừa qua, ngày 22/8/2025, Chi Hội Siêu Đầu Bếp Việt Nam đã tổ chức buổi kí kết cùng Chi Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Lâm Đồng tại Lâm Đồng. Đây là cột mốc quan trọng trong hành trình quảng bá và phát triển ẩm thực Việt, đặc biệt thông qua dự án “Trọn Vị Cá Việt”. Là công trình nghiên cứu, sưu tầm và sáng tạo 150 món ăn quốc tế từ 100 loại cá Việt Nam. Với tinh thần “Gắn kết – Phát triển – Lan tỏa giá trị ẩm thực cá Việt”.
Đến tham dự buổi kí kết có sự hiện diện của ban lãnh đạo hai Chi hội, Master Chef Lê Nguyễn Hoàn Long – Chủ tịch Chi Hội Siêu Đầu Bếp Việt Nam; Chef Nguyễn Hữu Hường – Đại diện Chi Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Lâm Đồng; cùng hội viên hai bên chi hội và đông đảo đầu bếp chuyên nghiệp và khách mời từ khắp nơi về tham dự.
Buổi kí kết nhằm khẳng định tinh thần hợp tác – chia sẻ – đồng hành vì sự phát triển bền vững của nền ẩm thực nước nhà.
Tại buổi kí kết, Chi Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Lâm Đồng sẽ giới thiệu, quảng diễn hai món ăn đặc trưng từ cá của vùng cao nguyên, đưa vào bộ sưu tập sách và chương trình Trọn Vị Cá Việt.
Hai bên cam kết cùng nghiên cứu, phát triển thực đơn cá, kết nối đầu bếp, và tổ chức các hoạt động giao lưu – huấn luyện nhằm nâng cao tay nghề.
Hợp tác góp phần lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực cá Việt đến cộng đồng trong nước và quốc tế, đồng thời mở rộng cơ hội cho các đầu bếp trẻ.
Buổi kí kết giữa Chi Hội Siêu Đầu Bếp Việt Nam và Chi Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Lâm Đồng không chỉ mang ý nghĩa hợp tác chuyên môn mà còn thể hiện khát vọng đưa ẩm thực Việt Nam vươn xa thế giới. Từ những món cá dân dã, qua bàn tay sáng tạo của các đầu bếp, đã trở thành cầu nối văn hóa, quảng bá hình ảnh Việt Nam tươi đẹp và mến khách.
“Chi Hội Siêu Đầu Bếp Việt Nam” do Chủ tịch – Master Chef Lê Nguyễn Hoàn Long điều hành không chỉ là nơi dành riêng cho những đầu bếp tài năng, mà còn là một tổ chức hội tụ các thành viên hoạt động trong các lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, và cả những người đang nghiên cứu, giảng dạy, sinh viên trong ngành nhà hàng – khách sạn.
Sự kiện kí kết là bước ngoặt đánh dấu sự vững mạnh, khẳng định vị trí của “Chi Hội Siêu Đầu Bếp Việt Nam” trên đấu trường ngành Bếp. Đây cũng là dự án trong chuỗi “Hành trình xuyên Việt” của Master Chef Lê Nguyễn Hoàn Long trong năm 2025. Bảo Ngọc Sài Gòn xin được chúc cho anh nhiều sức khỏe và thành công với những dự định đã ấp ủ nhé!
Bảo Ngọc SG