Trong không khí hân hoan và đầy tự hào, Chi Hội Siêu Đầu Bếp Việt Nam (Vietnam Master Chefs Alliance) đã chính thức xác lập kỷ lục “Trọn Vị Cá Việt”, ghi dấu một cột mốc đáng nhớ trong hành trình lan tỏa tinh hoa ẩm thực dân tộc ra thế giới. Đại diện Chi hội – Master Chef Lê Nguyễn Hoàn Long đã để lại ấn tượng sâu sắc trong suốt thời gian diễn ra sự kiện.
Sự kiện thu hút hàng trăm đầu bếp, nghệ nhân từ khắp mọi miền đã cùng nhau thổi hồn vào từng món ăn – mang đậm bản sắc Việt, tôn vinh giá trị truyền thống trong hơi thở hiện đại.
Master Cheft Lê Nguyễn Hoàn Long hiện đang là Chủ Tịch Chi Hội Siêu Đầu Bếp Việt Nam, Đại Sứ Ẩm Thực Hiệp Hội Hoàng Gia Ấn Độ. Anh từng tham gia các hoạt động ẩm thực trong và ngoài nước, đạt nhiều giải thưởng cũng như là một cái tên rất quen thuộc trong ngành bếp. Không chỉ là một người đi trước trong ngành ẩm thực, Lê Nguyễn Hoàn Long còn là một người thầy, một người đồng hành truyền cảm hứng cho những bạn trẻ đang trên hành trình chinh phục ẩm thực Việt.
Kỷ lục chế biến và công diễn các món ăn từ hơn 100 loại cá Việt trong hành trình “Trọn vị cá Việt” là minh chứng sinh động cho sự phong phú và đa dạng của nguồn nguyên liệu cá Việt Nam. Và đây không chỉ là một kỷ lục về con số, mà còn là biểu tượng của tinh thần “Vì ẩm thực Việt – Vì cộng đồng”.
Tại sự kiện “Xác Lập Kỷ Lục Chế Biến và Công Diễn 202 Món Ăn Từ 112 Loại Cá Việt Nam”, Kỷ lục được công bố và trao tặng đến Chi hội Siêu Đầu bếp Việt Nam (trực thuộc Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam) trong buổi sáng cùng ngày. Master Chef Lê Nguyễn Hoàn Long – đại diện Chi hội đã vinh dự được nhận bằng khen Kỷ lục từ Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh và thành viên Ban cố vấn Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – bà Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc.
Cũng tại chương trình, Ban Tổ Chức đã gửi lời tri ân sâu sắc đến Ban lãnh đạo, Ban cố vấn, các đầu bếp trong và ngoài nước,các nghệ nhân và đại diện Chi Hội các tỉnh – những người đã không quản ngày đêm để tạo nên thành công cho sự kiện.
Đặc biệt, gửi lời cảm ơn đặc biệt gửi đến các nhà tài trợ đã đồng hành cùng Chi Hội:
• Cholimex Food – Nhà tài trợ độc quyền gia vị, đồng hành xuyên suốt chương trình “Hành trình Trọn Vị Cá Việt”.
• Horeca Food – Đối tác chiến lược, cung cấp nguyên liệu chất lượng cao giúp các đầu bếp thăng hoa trong từng món ăn.
• Tropicsun – Nhà tài trợ nước uống, mang đến nước dừa và nước cốt dừa tinh khiết, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho các món ăn Việt.
Việc xác lập kỷ lục mang lại niềm tự hào cho các đầu bếp Việt, góp phần thúc đẩy kinh tế ẩm thực và du lịch Việt Nam. Master Chef Lê Nguyễn Hoàn Long cho biết, sau sự kiện, chương trình sẽ tiếp tục hành trình thiện nguyện, nấu các món ăn từ cá gửi đến bà con vùng cao, mang thông điệp yêu thương và chia sẻ.
Hành trình xác lập kỷ lục hôm nay đối với Chi hội nói chung và đối với Master Chef Lê Nguyễn Hoàn Long nói riêng là bước khởi đầu cho chặng đường dài phía trước, nơi mà anh sẽ tiếp tục lan tỏa giá trị ẩm thực Việt, kết nối cộng đồng đầu bếp trong và ngoài nước, hướng đến mục tiêu đưa ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.
Bảo Ngọc SG